01 / ABOUT THE PLACE
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둥둥 띄운 등지방 아래로 해산물 육수의 진한 향이 은은하게 피어오른다. 에도가와구 기타코이와에 자리한 '라멘 도노(らーめん殿)'의 간판 메뉴인 쇼유라멘은 겉보기의 묵직함과 달리 깔끔한 목 넘김과 또렷한 감칠맛이 기분 좋게 맴돈다. 매끄러운 면발에 부드럽게 삶아낸 차슈, 김과 미역이 어우러져 국물의 깊은 맛을 정갈하게 받쳐준다.
선택 가능한 딤섬과 반 공기 밥이 더해진 알찬 세트
점심시간에 찾는다면 라멘에 곁들임 요리를 더한 세트 메뉴가 든든한 선택이 된다. 쇼유 세트나 미소 세트, 시오 세트에는 노릇하게 구운 특제 교자 3개나 큼직한 슈마이 2개 중 하나와 함께 밥 반 공기가 곁들여진다. 육즙 가득한 만두를 흰밥과 함께 맛보고 따뜻한 국물로 마무리하는 만족감이 각별하다.
다채로운 육수와 취향에 맞춘 한 그릇
기본 쇼유 외에도 미소라멘과 시오라멘, 매콤함을 살린 사천풍 라멘이나 매운 미소라멘, 굵은 면으로 즐기는 쓰케멘까지 고를 수 있는 선택지가 넓다. 면의 굵기와 삶기 정도, 등지방의 양까지 취향에 맞춰 조절할 수 있어 그날의 기분에 맞는 맛을 즐길 수 있다.
매장 안에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 혼자 가볍게 들러 식사하기에도, 여유롭게 점심이나 저녁을 즐기기에도 편안한 분위기다. 병맥주와 다양한 안줏거리도 갖추고 있어 부담 없이 들러 배를 든든히 채우기 좋은 동네 라멘집이다.
